{"title":"Texturgeber \u0026 Geliermittel","description":null,"products":[{"product_id":"toufood-agar-agar-100g-geliermittel","title":"TÖUFood - Agar Agar - 100g - Geliermittel für harte, brüchige Gele","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: autopx; margin-left: autopx; float: none;\" alt=\"TÖUFood\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/toufood_480x480.jpg?v=1685628678\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 data-start=\"613\" data-end=\"665\" style=\"text-align: center;\"\u003eTÖUFood - Agar Agar - Geliermittel \u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-start=\"613\" data-end=\"665\"\u003eNatürliches Geliermittel für kreative Rezepte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"666\" data-end=\"1003\"\u003e\u003cstrong data-start=\"666\" data-end=\"694\"\u003eTÖUFOOD Agar Agar (Agär)\u003c\/strong\u003e ist ein hochwirksames, pflanzliches Geliermittel aus Rotalgen wie \u003cem data-start=\"761\" data-end=\"771\"\u003eGelidium\u003c\/em\u003e und \u003cem data-start=\"776\" data-end=\"788\"\u003eGracilaria\u003c\/em\u003e. Es eignet sich ideal für moderne Küche, Patisserie, Molekularküche und vegane Rezepte. Schon geringe Mengen reichen für stabile Geltexturen – perfekt für Gelees, Espumas, Sphären und kreative Tellerpräsentationen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1005\" data-end=\"1045\"\u003eEffizient \u0026amp; vielseitig einsetzbar\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1046\" data-end=\"1332\"\u003eDieses feine Pulver lässt sich kalt einrühren und wird anschließend aufgekocht. Es geliert schnell und bleibt selbst bei Temperaturen bis 80 °C stabil – ideal für Heißgelierungen. Ob süß oder herzhaft, vegan oder glutenfrei: Agar Agar ist die gesunde Alternative zu tierischer Gelatine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1334\" data-end=\"1481\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1334\" data-end=\"1376\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1365\"\u003eDosierung für weiche Gels\u003c\/strong\u003e: 2–5 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1377\" data-end=\"1419\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1379\" data-end=\"1407\"\u003eDosierung für feste Gels\u003c\/strong\u003e: 5–10 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1420\" data-end=\"1481\"\u003eIn sauren oder alkoholischen Medien ggf. Dosierung anpassen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1483\" data-end=\"1515\"\u003eGesunde \u0026amp; vegane Gelkraft\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1516\" data-end=\"1697\"\u003eNeben seiner starken Gelierfähigkeit ist das Pulver \u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1585\"\u003e100 % fettfrei\u003c\/strong\u003e, reich an \u003cstrong data-start=\"1596\" data-end=\"1621\"\u003eBallaststoffen (85 %)\u003c\/strong\u003e und cholesterinsenkend – ein natürlicher Verbündeter für gesunde Ernährung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1699\" data-end=\"1740\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1699\" data-end=\"1710\"\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Geliermittel Agar Agar E-406\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben für 100gr\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 326px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eBrennwert\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e109 Kj \/ 26 Kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eFett\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003edavon gesättigt\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eKohlenhydrate\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e85 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003edavon Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eBallaststoffe\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e85 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eEiweiß\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eSalz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 style=\"font-weight: 400; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTÖUFOOD, entwickelt von GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA SL, repräsentiert eine erstklassige Produktlinie für molekulare Küchenzutaten. Wir bezeichnen sie auch als Ingredienzen der modernen Gastronomie. Dank ihrer hohen Qualität und Beschaffenheit können Sie mühelos bekannte Techniken der zeitgenössischen Küche umsetzen und so beeindruckende Gerichte kreieren, die für Aufsehen und kulinarische Erlebnisse sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJetzt macht TÖUFOOD molekulare Gastronomie auch in den heimischen Küchen möglich - dank praktischer Verpackungsgrößen für den Alltagsgebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter dieser Marke steht das in Barcelona beheimatete Unternehmen GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA, das sich seit Jahren auf die Herstellung und Erforschung molekularer Küchenzutaten spezialisiert hat. In Kooperation mit Persönlichkeiten wie Pere Castells, Gründer der Fundació Alicia und Berater von Ferran Adrià (El Bulli), sowie Juan Solé, dem Schöpfer der Texturas von Albert und Ferran Adria, entstand TÖUFOOD. Es verkörpert die Vision und den Standard der Pioniere molekularer Gastronomie. Lassen Sie sich von TÖUFOOD inspirieren und zaubern Sie spektakuläre kulinarische Momente für Familie und Freunde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eGastrocultura Mediterránea SL; Princep Jordi 1-5, 08014 Barcelona - Spain\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46795665572170,"sku":"TF0103012","price":13.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/T_UFood_-_Agar_Agar.jpg?v=1738752607"},{"product_id":"toufood-lecithin-lecithin-emulgator-fur-perfekte-schaume","title":"TÖUFood - Soja Lecithin - 75g - Emulgator für Schäumchen mit größeren Blasen","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: autopx; margin-left: autopx; float: none;\" alt=\"TÖUFood\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/toufood_480x480.jpg?v=1685628678\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"font-weight: 400; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eTÖUFood Lëcithin - Soja Lecithin - 75g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-start=\"635\" data-end=\"696\" class=\"\"\u003eTÖUFood Lëcithin – Die Geheimzutat für luftige Texturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"697\" data-end=\"1025\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"697\" data-end=\"717\"\u003eTÖUFOOD Lëcithin\u003c\/strong\u003e ist ein hochreines Sojalecithin in Pulverform, das in der modernen Küche für seine \u003cstrong data-start=\"801\" data-end=\"848\"\u003eemulgierenden und schäumenden Eigenschaften\u003c\/strong\u003e geschätzt wird. Es eignet sich ideal, um aus Brühen, Säften oder Ölen aromatische „Airs“ zu kreieren – luftige Schäume, die Gerichten eine neue sensorische Dimension verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVielseitig \u0026amp; kreativ einsetzbar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1070\" data-end=\"1372\" class=\"\"\u003eLecithin dient nicht nur der Emulgierung, sondern ist auch \u003cstrong data-start=\"1129\" data-end=\"1181\"\u003eder Schlüssel zu stabilen, aromatischen Schäumen\u003c\/strong\u003e. Ob für Vorspeisen, Suppen, Cocktails oder Desserts – mit nur 6 g pro Liter erzielen Sie beeindruckende Ergebnisse. Auch in Öl (bei ca. 40–50 °C) lassen sich stabile „Luft“-Schäume erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung \u0026amp; Dosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1407\" data-end=\"1614\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1407\" data-end=\"1439\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1409\" data-end=\"1439\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1409\" data-end=\"1423\"\u003ePulverform\u003c\/strong\u003e, kalt löslich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1440\" data-end=\"1486\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1442\" data-end=\"1486\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1442\" data-end=\"1471\"\u003eAufschäumen mit Stabmixer\u003c\/strong\u003e bei 30–40 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1487\" data-end=\"1520\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1489\" data-end=\"1520\" class=\"\"\u003eFür Ölschaum: leicht erwärmen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1521\" data-end=\"1567\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1523\" data-end=\"1567\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1523\" data-end=\"1537\"\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e 3–8 g pro Liter Flüssigkeit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1568\" data-end=\"1614\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1570\" data-end=\"1614\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1570\" data-end=\"1579\"\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Schäume können eingefroren werden!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eSoja Lecithin E-322, Kann Spuren von \u003cstrong\u003eLaktose\u003c\/strong\u003e enthalten\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben für 100g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 326px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eBrennwert\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e3700 Kj \/ 900 Kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eFett\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e91 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003edavon gesättigt\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e12 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eKohlenhydrate\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e8 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003edavon Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e4 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eBallaststoffe\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eEiweiß\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eSalz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 style=\"font-weight: 400; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTÖUFOOD, eine Produktlinie von GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA SL, steht für außergewöhnliche Zutaten der molekularen, modernen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank der erstklassigen Qualität und Beschaffenheit unserer Produkte können die renommiertesten Techniken der Avantgarde-Küche mühelos angewendet werden. Erschaffen Sie innovative Rezepte, die Ihre Gerichte in ein aufregendes und unvergessliches kulinarisches Erlebnis verwandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJetzt, mit unseren haushaltsfreundlichen Größen, ermöglicht TÖUFOOD jedem, zuhause Gourmet-Küche auf Spitzenniveau zu zelebrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGASTROCULTURA MEDITERRÁNEA, unser in Barcelona beheimatetes Unternehmen, hat sich seit Jahren auf die Herstellung und Forschung von Zutaten für die molekulare Küche spezialisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Kollaboration mit Persönlichkeiten wie Pere Castells, Gründer der Fundació Alicia, Ferran Adrià von El Bulli und Juan Solé, dem kreativen Kopf hinter den \"Texturas\" von Albert und Ferran Adria, entstand Töufood. Es ist ein Produkt, welches den hohen Standards der Pioniere der molekularen Küche gerecht wird. Lassen Sie sich diese erstklassigen Produkte nicht entgehen und bereiten Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden ein kulinarisches Spektakel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eGastrocultura Mediterránea SL; Princep Jordi 1-5, 08014 Barcelona - Spain\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46797381763402,"sku":"TF0103004","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/DesignohneTitel-100.jpg?v=1695672182"},{"product_id":"toufood-alginate-beste-qualitat-fur-molekulare-kuche","title":"TÖUFood Algïnate - 130g - Geliermittel, Verdickungsmittel, Stabilisator","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: autopx; margin-left: autopx; float: none;\" alt=\"TÖUFood\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/toufood_480x480.jpg?v=1685628678\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 data-start=\"635\" data-end=\"684\" style=\"text-align: center;\"\u003eTÖUFood \u003cstrong data-start=\"685\" data-end=\"705\"\u003eAlgïnate\u003c\/strong\u003e - Geliermittel, Verdickungsmittel, Stabilisator\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-start=\"635\" data-end=\"684\"\u003eKreative Geltexturen für die moderne Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"685\" data-end=\"992\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"685\" data-end=\"705\"\u003eTÖUFood Algïnate\u003c\/strong\u003e ist ein hochwertiges Natriumalginat, das aus Braunalgen wie \u003cem data-start=\"766\" data-end=\"773\"\u003eFucus\u003c\/em\u003e, \u003cem data-start=\"775\" data-end=\"786\"\u003eLaminaria\u003c\/em\u003e und \u003cem data-start=\"791\" data-end=\"805\"\u003eMacrocrystis\u003c\/em\u003e gewonnen wird. Es ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für die molekulare Küche und wird vor allem für die \u003cstrong data-start=\"912\" data-end=\"930\"\u003eSphärifikation\u003c\/strong\u003e sowie zur Herstellung von \u003cstrong data-start=\"957\" data-end=\"981\"\u003ethermostabilen Gelen\u003c\/strong\u003e verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"994\" data-end=\"1065\"\u003eVielseitig einsetzbar: Sphärifikation, Gelierung, Stabilisierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1066\" data-end=\"1332\" class=\"\"\u003eIn Verbindung mit Calcium entstehen stabile Gele, die auch bei Hitze nicht zerfallen – ideal für \u003cstrong data-start=\"1163\" data-end=\"1174\"\u003eSphären\u003c\/strong\u003e, Kaviar-Perlen oder kreative Soßen. Auch als \u003cstrong data-start=\"1220\" data-end=\"1263\"\u003eVerdickungs- und Stabilisierungs­mittel\u003c\/strong\u003e in kalten sowie warmen Rezepten ist Algïnate ein echtes Multitalent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1334\" data-end=\"1363\"\u003eAnwendungsempfehlungen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1364\" data-end=\"1556\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1364\" data-end=\"1457\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1366\" data-end=\"1457\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1366\" data-end=\"1390\"\u003eBasis-Sphärifikation\u003c\/strong\u003e: 5–10 g\/l Algïnate in Flüssigkeit + Calciumchloridbad (5–10 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1458\" data-end=\"1528\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1460\" data-end=\"1528\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1460\" data-end=\"1486\"\u003eReverse-Sphärifikation\u003c\/strong\u003e: 20 g GlucoCal\/l + Alginatbad (4–6 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1529\" data-end=\"1556\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1531\" data-end=\"1556\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1531\" data-end=\"1545\"\u003eVerdickung\u003c\/strong\u003e: 10–15 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1558\" data-end=\"1573\"\u003eZutaten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1574\" data-end=\"1634\" class=\"\"\u003eNatriumalginat (E-401)\u003cbr data-start=\"1596\" data-end=\"1599\"\u003e\u003cem data-start=\"1599\" data-end=\"1634\"\u003eKann Spuren von \u003cstrong\u003eLaktose\u003c\/strong\u003e enthalten\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben für 100g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 326px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eBrennwert\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e5000 Kj \/ 130 Kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eFett\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003edavon gesättigt\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eKohlenhydrate\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e63 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003edavon Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eBallaststoffe\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e63 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eEiweiß\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eSalz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e9,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/DesignohneTitel-5_480x480.png?v=1693914311\" width=\"100\" height=\"100\"\u003e               \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/Unknown_328b6498-527b-4f9c-80cd-12eefd8b3170_480x480.png?v=1693914334\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"100\"\u003e               \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/Unknown-1_bd1aa345-a8f9-47c6-84f4-110903dfb8b8_480x480.png?v=1693914344\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"100\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTÖUFOOD, eine Produktlinie von GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA SL, steht für außergewöhnliche Zutaten der molekularen, modernen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank der erstklassigen Qualität und Beschaffenheit unserer Produkte können die renommiertesten Techniken der Avantgarde-Küche mühelos angewendet werden. Erschaffen Sie innovative Rezepte, die Ihre Gerichte in ein aufregendes und unvergessliches kulinarisches Erlebnis verwandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJetzt, mit unseren haushaltsfreundlichen Größen, ermöglicht TÖUFOOD jedem, zuhause Gourmet-Küche auf Spitzenniveau zu zelebrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGASTROCULTURA MEDITERRÁNEA, unser in Barcelona beheimatetes Unternehmen, hat sich seit Jahren auf die Herstellung und Forschung von Zutaten für die molekulare Küche spezialisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Kollaboration mit Persönlichkeiten wie Pere Castells, Gründer der Fundació Alicia, Ferran Adrià von El Bulli und Juan Solé, dem kreativen Kopf hinter den \"Texturas\" von Albert und Ferran Adria, entstand Töufood. Es ist ein Produkt, welches den hohen Standards der Pioniere der molekularen Küche gerecht wird. Lassen Sie sich diese erstklassigen Produkte nicht entgehen und bereiten Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden ein kulinarisches Spektakel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eGastrocultura Mediterránea SL; Princep Jordi 1-5, 08014 Barcelona - Spain\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46797496975690,"sku":"TF0103028","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/DesignohneTitel-98.jpg?v=1695672062"},{"product_id":"toufood-kappa-das-ideale-geliermittel-fur-flexible-konsistenzen","title":"TÖUFood - Kappa - 95g - Für feste und schnell zubereitete Gele","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: autopx; margin-left: autopx; float: none;\" alt=\"TÖUFood\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/toufood_480x480.jpg?v=1685628678\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"font-weight: 400; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eTÖUFood Käppa - Das ideale Geliermittel für flexible Konsistenzen 95g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-start=\"668\" data-end=\"715\"\u003eKreative Gelierung für höchste Ansprüche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"716\" data-end=\"1062\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"716\" data-end=\"733\"\u003eTÖUFOOD Käppa\u003c\/strong\u003e ist ein hochreines, fein gemahlenes Geliermittel auf Basis von \u003cstrong data-start=\"797\" data-end=\"824\"\u003eKappa Carrageen (E-407)\u003c\/strong\u003e, das aus hochwertigen Rotalgen wie \u003cem data-start=\"860\" data-end=\"878\"\u003eChondrus crispus\u003c\/em\u003e und \u003cem data-start=\"883\" data-end=\"894\"\u003eGigartina\u003c\/em\u003e gewonnen wird. Besonders geschätzt in der modernen und molekularen Küche, überzeugt Käppa mit seiner schnellen Gelierwirkung und formstabilen, schneidbaren Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1064\" data-end=\"1096\"\u003eVielseitig \u0026amp; thermostabil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1097\" data-end=\"1460\" class=\"\"\u003eKäppa eignet sich hervorragend für die Herstellung von \u003cstrong data-start=\"1152\" data-end=\"1190\"\u003eüberziehbaren, schnittfesten Gelen\u003c\/strong\u003e, die auch bei Temperaturen von \u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1253\"\u003ebis zu 80 °C stabil bleiben\u003c\/strong\u003e. Diese Eigenschaft macht es ideal für warme Gerichte oder heiße Präsentationen. Ob vegane Gelees, Einlagen, Sphären oder strukturierte Toppings – mit TÖUFOOD Käppa bringst du professionelle Texturen auf den Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1462\" data-end=\"1490\"\u003eAnwendung \u0026amp; Dosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1491\" data-end=\"1716\" class=\"\"\u003eKalt in Flüssigkeit einrühren und anschließend aufkochen. Die Gelierung erfolgt schnell beim Abkühlen. In säurehaltigen Zubereitungen kann die Gelierfähigkeit reduziert sein – hier empfehlen wir eine leicht erhöhte Dosierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1718\" data-end=\"1774\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1718\" data-end=\"1743\"\u003eDosierungsempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1743\" data-end=\"1746\"\u003e5–10 g pro Liter Flüssigkeit\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eKappa Carrageen E-407, Kaliumchlorid. Kann Spuren von \u003cstrong\u003eLaktose\u003c\/strong\u003e enthalten!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben für 100g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 326px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eBrennwert\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e481 Kj \/ 115 Kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eFett\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003edavon gesättigt\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eKohlenhydrate\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e55 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003edavon Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eBallaststoffe\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e55 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eEiweiß\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eSalz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e1,25 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/DesignohneTitel-5_480x480.png?v=1693914311\" width=\"100\" height=\"100\"\u003e                \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/Unknown_328b6498-527b-4f9c-80cd-12eefd8b3170_480x480.png?v=1693914334\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"100\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"font-weight: 400; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTÖUFOOD, eine Produktlinie von GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA SL, steht für außergewöhnliche Zutaten der molekularen, modernen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank der erstklassigen Qualität und Beschaffenheit unserer Produkte können die renommiertesten Techniken der Avantgarde-Küche mühelos angewendet werden. Erschaffen Sie innovative Rezepte, die Ihre Gerichte in ein aufregendes und unvergessliches kulinarisches Erlebnis verwandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJetzt, mit unseren haushaltsfreundlichen Größen, ermöglicht TÖUFOOD jedem, zuhause Gourmet-Küche auf Spitzenniveau zu zelebrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGASTROCULTURA MEDITERRÁNEA, unser in Barcelona beheimatetes Unternehmen, hat sich seit Jahren auf die Herstellung und Forschung von Zutaten für die molekulare Küche spezialisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Kollaboration mit Persönlichkeiten wie Pere Castells, Gründer der Fundació Alicia, Ferran Adrià von El Bulli und Juan Solé, dem kreativen Kopf hinter den \"Texturas\" von Albert und Ferran Adria, entstand Töufood. Es ist ein Produkt, welches den hohen Standards der Pioniere der molekularen Küche gerecht wird. Lassen Sie sich diese erstklassigen Produkte nicht entgehen und bereiten Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden ein kulinarisches Spektakel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eGastrocultura Mediterránea SL; Princep Jordi 1-5, 08014 Barcelona - Spain\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46797525221706,"sku":"TF0103006","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/DesignohneTitel-99.jpg?v=1695672121"},{"product_id":"toufood-pectinase-enzym-zur-saftklarung-fruchtverflussigung","title":"TÖUFood Pectinäse - 100g - Geliermittel für Pektinhaltigs Gemüse und Früchte","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: autopx; margin-left: autopx; float: none;\" alt=\"TÖUFood\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/toufood_480x480.jpg?v=1685628678\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"font-weight: 400; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eTÖUFood Pectinäse - 100g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-start=\"602\" data-end=\"663\"\u003eNatürliches Enzym für moderne Küche: TÖUFood Pectinäse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"664\" data-end=\"950\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"664\" data-end=\"685\"\u003eTÖUFood Pectinäse\u003c\/strong\u003e ist ein leistungsstarkes Enzym, das Pektin effizient abbaut – den pflanzlichen Ballaststoff, der bis zu 30 % der Zellwände von Obst und Gemüse ausmacht. Das Ergebnis: bessere Verflüssigung, weichere Schalen, klarere Säfte und innovative kulinarische Möglichkeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"952\" data-end=\"980\"\u003eVielseitig einsetzbar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"981\" data-end=\"1228\" class=\"\"\u003eOb für \u003cstrong data-start=\"988\" data-end=\"1035\"\u003eFruchtsäfte, Smoothies, Gemüsezubereitungen\u003c\/strong\u003e oder fermentierte Kreationen – Pektinase verbessert die Verarbeitung und Textur spürbar. Auch schwer verwertbare Fruchtteile wie \u003cstrong data-start=\"1165\" data-end=\"1195\"\u003eSchalen, Kerne oder Stiele\u003c\/strong\u003e werden essbar oder extrahierbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1230\" data-end=\"1257\"\u003eAnwendungsempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1258\" data-end=\"1530\" class=\"\"\u003eTÖUFood Pectinäse funktioniert optimal bei einem \u003cstrong data-start=\"1299\" data-end=\"1319\"\u003epH-Wert über 4,5\u003c\/strong\u003e. Dafür einfach das Produkt mit einer \u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1379\"\u003e1%igen Essiglösung\u003c\/strong\u003e (1 g Essig auf 100 g Wasser) anpassen. Anschließend 0,1–5 % Pektinase in Wasser oder direkt im Produkt lösen oder bei saftigem Obst\/Gemüse aufstreuen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1537\" data-end=\"1557\" class=\"\"\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1558\" data-end=\"1704\" class=\"\"\u003eMaltodextrin, Saccharose, Salz, Pektine, Beta-Glucanase, Konservierungsmittel (E-202), Stabilisator (E-517)\u003cbr data-start=\"1665\" data-end=\"1668\"\u003e\u003cem data-start=\"1668\" data-end=\"1704\"\u003eKann Spuren von \u003cstrong\u003eLaktose\u003c\/strong\u003e enthalten.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben für 100gr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 326px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eBrennwert\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e Kj \/  Kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eFett\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003edavon gesättigt\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eKohlenhydrate\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003edavon Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eBallaststoffe\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eEiweiß\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eSalz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 style=\"font-weight: 400; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTÖUFOOD, eine Produktlinie von GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA SL, steht für außergewöhnliche Zutaten der molekularen, modernen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank der erstklassigen Qualität und Beschaffenheit unserer Produkte können die renommiertesten Techniken der Avantgarde-Küche mühelos angewendet werden. Erschaffen Sie innovative Rezepte, die Ihre Gerichte in ein aufregendes und unvergessliches kulinarisches Erlebnis verwandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJetzt, mit unseren haushaltsfreundlichen Größen, ermöglicht TÖUFOOD jedem, zuhause Gourmet-Küche auf Spitzenniveau zu zelebrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGASTROCULTURA MEDITERRÁNEA, unser in Barcelona beheimatetes Unternehmen, hat sich seit Jahren auf die Herstellung und Forschung von Zutaten für die molekulare Küche spezialisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Kollaboration mit Persönlichkeiten wie Pere Castells, Gründer der Fundació Alicia, Ferran Adrià von El Bulli und Juan Solé, dem kreativen Kopf hinter den \"Texturas\" von Albert und Ferran Adria, entstand Töufood. Es ist ein Produkt, welches den hohen Standards der Pioniere der molekularen Küche gerecht wird. Lassen Sie sich diese erstklassigen Produkte nicht entgehen und bereiten Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden ein kulinarisches Spektakel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eGastrocultura Mediterránea SL; Princep Jordi 1-5, 08014 Barcelona - Spain\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46797685096778,"sku":"TF0103121","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/DesignohneTitel-95.jpg?v=1695671591"},{"product_id":"toufood-albumin-albumin-aus-eiweiss-80g","title":"TÖUFood - Albumin - 80g - Emulgator und Stabilisator für Schäume und Mousse","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: autopx; margin-left: autopx; float: none;\" alt=\"TÖUFood\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/toufood_480x480.jpg?v=1685628678\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"font-weight: 400; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eTÖUFood - Albümin- Albumin aus Eiweiß - 80g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-start=\"628\" data-end=\"681\"\u003eProfessionelle Texturen – ganz einfach zuhause\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"682\" data-end=\"929\"\u003eMit \u003cstrong data-start=\"686\" data-end=\"705\"\u003eTÖUFOOD Albümin\u003c\/strong\u003e holen Sie sich ein hochwertiges Eiweißpulver in Ihre Küche, das als natürlicher \u003cstrong data-start=\"786\" data-end=\"817\"\u003eEmulgator und Schaumbildner\u003c\/strong\u003e vielseitig einsetzbar ist. Perfekt geeignet für luftige Mousses, stabile Baisers, Biskuits und leichte Espumas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"931\" data-end=\"977\"\u003eRein, konzentriert \u0026amp; allergenfreundlich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"978\" data-end=\"1228\"\u003eDieses Produkt wird aus \u003cstrong data-start=\"1002\" data-end=\"1033\"\u003e100 % frischem Hühnereiweiß\u003c\/strong\u003e durch Pasteurisierung und Sprühtrocknung gewonnen. Es ist \u003cstrong data-start=\"1092\" data-end=\"1106\"\u003eglutenfrei\u003c\/strong\u003e, nahezu fettfrei und enthält nur minimale Kohlenhydrate – ideal für eine bewusste Ernährung oder bei Unverträglichkeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1230\" data-end=\"1281\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1230\" data-end=\"1243\"\u003eDosierung\u003c\/strong\u003e: 100 g Albumin auf 1 kg Produktmasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1283\" data-end=\"1321\"\u003eAnwendung in der modernen Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1322\" data-end=\"1565\"\u003eOb mit dem Schneebesen klassisch aufgeschlagen oder im Siphon aufgeschäumt – \u003cstrong data-start=\"1399\" data-end=\"1418\"\u003eTÖUFOOD Albumin\u003c\/strong\u003e sorgt für die perfekte Konsistenz, Stabilität und Textur. Ideal für Patisserie, Molekularküche und kreative Gerichte mit professionellem Anspruch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1567\" data-end=\"1596\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1578\"\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Eiweiß (Albumin)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben für 100g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 326px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eBrennwert\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e1.571,97 Kj \/ 376,07 Kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eFett\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003edavon gesättigt\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eKohlenhydrate\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e4,47 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003edavon Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e4,47 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eBallaststoffe\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eEiweiß\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e80 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eSalz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/DesignohneTitel-5_480x480.png?v=1693914311\" width=\"100\" height=\"100\"\u003e               \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/Unknown-1_bd1aa345-a8f9-47c6-84f4-110903dfb8b8_480x480.png?v=1693914344\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"100\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTÖUFOOD, eine Produktlinie von GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA SL, steht für außergewöhnliche Zutaten der molekularen, modernen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank der erstklassigen Qualität und Beschaffenheit unserer Produkte können die renommiertesten Techniken der Avantgarde-Küche mühelos angewendet werden. Erschaffen Sie innovative Rezepte, die Ihre Gerichte in ein aufregendes und unvergessliches kulinarisches Erlebnis verwandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJetzt, mit unseren haushaltsfreundlichen Größen, ermöglicht TÖUFOOD jedem, zuhause Gourmet-Küche auf Spitzenniveau zu zelebrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGASTROCULTURA MEDITERRÁNEA, unser in Barcelona beheimatetes Unternehmen, hat sich seit Jahren auf die Herstellung und Forschung von Zutaten für die molekulare Küche spezialisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Kollaboration mit Persönlichkeiten wie Pere Castells, Gründer der Fundació Alicia, Ferran Adrià von El Bulli und Juan Solé, dem kreativen Kopf hinter den \"Texturas\" von Albert und Ferran Adria, entstand Töufood. Es ist ein Produkt, welches den hohen Standards der Pioniere der molekularen Küche gerecht wird. Lassen Sie sich diese erstklassigen Produkte nicht entgehen und bereiten Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden ein kulinarisches Spektakel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eGastrocultura Mediterránea SL; Princep Jordi 1-5, 08014 Barcelona - Spain\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46815446040906,"sku":"TF0103043","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/DesignohneTitel-91.jpg?v=1695669537"},{"product_id":"toufood-xanthan-das-ultimative-bindemittel-fur-moderne-kuche","title":"TÖUFood Xanthän - 135g - Kaltbindendes Geliermittel","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: autopx; margin-left: autopx; float: none;\" alt=\"TÖUFood\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/toufood_480x480.jpg?v=1685628678\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"font-weight: 400; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eTÖUFood Xanthän - 135g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"678\" data-end=\"741\"\u003eXanthangummi – die natürliche Lösung für perfekte Textur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"742\" data-end=\"1046\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"742\" data-end=\"771\"\u003eTÖUFOOD Xanthän (Xanthan)\u003c\/strong\u003e ist ein pflanzliches Verdickungsmittel, das durch bakterielle Fermentation (Xanthomonas campestris) aus Glukose gewonnen wird. In der modernen Küche unverzichtbar, sorgt es für die optimale Konsistenz von \u003cstrong data-start=\"977\" data-end=\"1017\"\u003eSaucen, Pürees, Cremes und Getränken\u003c\/strong\u003e – sowohl kalt als auch warm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1048\" data-end=\"1090\"\u003eVielseitig, effektiv \u0026amp; hochergiebig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1091\" data-end=\"1408\" class=\"\"\u003eEgal ob für kalte Smoothies, heiße Suppen oder feine Emulsionen – TÖUFOOD Xanthän bewahrt seine Verdickungseigenschaften auch bei Hitze und nach dem Einfrieren. Bereits wenige Gramm genügen, um Flüssigkeiten spürbar zu binden oder Schäume zu stabilisieren. Mit \u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1353\"\u003e135 g\u003c\/strong\u003e lassen sich bis zu \u003cstrong data-start=\"1373\" data-end=\"1397\"\u003e34 Liter Flüssigkeit\u003c\/strong\u003e eindicken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1410\" data-end=\"1440\"\u003eAnwendung \u0026amp; Zubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1441\" data-end=\"1587\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1441\" data-end=\"1484\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1484\" class=\"\"\u003ePulverform – raffiniert \u0026amp; fein gemahlen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1485\" data-end=\"1510\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1487\" data-end=\"1510\" class=\"\"\u003eKalt und warm löslich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1511\" data-end=\"1545\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1513\" data-end=\"1545\" class=\"\"\u003eHitzestabil \u0026amp; tiefkühltauglich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1546\" data-end=\"1587\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1548\" data-end=\"1587\" class=\"\"\u003eTypische Dosierung: \u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1587\"\u003e2–5 g pro Liter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1589\" data-end=\"1718\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1589\" data-end=\"1598\"\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Sanft einrühren und von selbst hydratisieren lassen – starkes Rühren kann Luft einarbeiten und die Textur beeinflussen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eXanthangummi E-415. Kann Spuren von \u003cstrong\u003eLaktose\u003c\/strong\u003e enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben für 100g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 326px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eBrennwert\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e753,1 Kj \/ 180 Kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eFett\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003edavon gesättigt\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eKohlenhydrate\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e80 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003edavon Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eBallaststoffe\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e80 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eEiweiß\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e5 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eSalz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e8,25 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/DesignohneTitel-5_480x480.png?v=1693914311\" width=\"100\" height=\"100\"\u003e               \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/Unknown_328b6498-527b-4f9c-80cd-12eefd8b3170_480x480.png?v=1693914334\" alt=\"\" width=\"101\" height=\"101\"\u003e               \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/Unknown-1_bd1aa345-a8f9-47c6-84f4-110903dfb8b8_480x480.png?v=1693914344\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"100\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"font-weight: 400; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTÖUFOOD, eine Produktlinie von GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA SL, steht für außergewöhnliche Zutaten der molekularen, modernen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank der erstklassigen Qualität und Beschaffenheit unserer Produkte können die renommiertesten Techniken der Avantgarde-Küche mühelos angewendet werden. Erschaffen Sie innovative Rezepte, die Ihre Gerichte in ein aufregendes und unvergessliches kulinarisches Erlebnis verwandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJetzt, mit unseren haushaltsfreundlichen Größen, ermöglicht TÖUFOOD jedem, zuhause Gourmet-Küche auf Spitzenniveau zu zelebrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGASTROCULTURA MEDITERRÁNEA, unser in Barcelona beheimatetes Unternehmen, hat sich seit Jahren auf die Herstellung und Forschung von Zutaten für die molekulare Küche spezialisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Kollaboration mit Persönlichkeiten wie Pere Castells, Gründer der Fundació Alicia, Ferran Adrià von El Bulli und Juan Solé, dem kreativen Kopf hinter den \"Texturas\" von Albert und Ferran Adria, entstand Töufood. Es ist ein Produkt, welches den hohen Standards der Pioniere der molekularen Küche gerecht wird. Lassen Sie sich diese erstklassigen Produkte nicht entgehen und bereiten Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden ein kulinarisches Spektakel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eGastrocultura Mediterránea SL; Princep Jordi 1-5, 08014 Barcelona - Spain\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46815458689354,"sku":"TF0103010","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/DesignohneTitel-96.jpg?v=1695671661"},{"product_id":"toufood-ascorbic-ascorbinsaure-180g-antioxidationsmittel","title":"TÖUFood Ascorbïc - Ascorbinsäure - 180g - Antioxidationsmittel","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: autopx; margin-left: autopx; float: none;\" alt=\"TÖUFood\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/toufood_480x480.jpg?v=1685628678\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"font-weight: 400; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eTÖUFood Ascorbïc - Ascorbinsäure - 180g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"translation-source-heading\" data-testid=\"translator-source\" class=\"lmt__side_container lmt__side_container--source\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lmt__textarea_container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lmt__inner_textarea_container\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3 data-start=\"648\" data-end=\"700\"\u003eNatürliches Antioxidans für höchste Ansprüche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"701\" data-end=\"1015\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"701\" data-end=\"721\"\u003eTÖUFOOD Ascorbïc\u003c\/strong\u003e ist ein ultrafeines Pulver aus reiner \u003cstrong data-start=\"760\" data-end=\"789\"\u003eAscorbinsäure (Vitamin C)\u003c\/strong\u003e, das vielseitig in der Küche verwendet wird – von der molekularen Gastronomie bis zur Konservierung frischer Lebensmittel. Ob aus Früchten, Pflanzen oder durch Fermentation gewonnen – Ascorbinsäure ist ein echtes Multitalent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1017\" data-end=\"1045\"\u003eIdeal gegen Oxidation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1046\" data-end=\"1335\" class=\"\"\u003eEin Hauptvorteil: \u003cstrong data-start=\"1064\" data-end=\"1131\"\u003eEs verhindert das Braunwerden von geschnittenem Obst und Gemüse\u003c\/strong\u003e. So bleiben Farben und Frische erhalten – perfekt für Showplates, Buffets oder vorbereitete Speisen. Auch in der Fleischverarbeitung wird Ascorbinsäure gerne eingesetzt, um Frische und Farbe zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1337\" data-end=\"1365\"\u003eAnwendung \u0026amp; Dosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1366\" data-end=\"1527\" class=\"\"\u003eFür beste Ergebnisse wird TÖUFOOD Ascorbïc in Wasser gelöst und anschließend entweder auf die Lebensmitteloberfläche gepinselt oder direkt in die Zubereitung eingerührt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1529\" data-end=\"1575\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1529\" data-end=\"1554\"\u003eEmpfohlene Dosierung:\u003c\/strong\u003e 5–15 g pro kg Wasser\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eZutaten: \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eAscorbinsäure E-300\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben für 100gr\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 326px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eBrennwert\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 Kj \/ 0 Kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eFett\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003edavon gesättigt\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eKohlenhydrate\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003edavon Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eBallaststoffe\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eEiweiß\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eSäure\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e99,5 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eSalz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eSodium\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/Unknown-1_bd1aa345-a8f9-47c6-84f4-110903dfb8b8_480x480.png?v=1693914344\" width=\"100\" height=\"100\"\u003e               \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/Unknown_328b6498-527b-4f9c-80cd-12eefd8b3170_480x480.png?v=1693914334\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"100\"\u003e               \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/DesignohneTitel-5_480x480.png?v=1693914311\" alt=\"\" width=\"98\" height=\"98\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 style=\"font-weight: 400; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTÖUFOOD, eine Produktlinie von GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA SL, steht für außergewöhnliche Zutaten der molekularen, modernen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank der erstklassigen Qualität und Beschaffenheit unserer Produkte können die renommiertesten Techniken der Avantgarde-Küche mühelos angewendet werden. Erschaffen Sie innovative Rezepte, die Ihre Gerichte in ein aufregendes und unvergessliches kulinarisches Erlebnis verwandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJetzt, mit unseren haushaltsfreundlichen Größen, ermöglicht TÖUFOOD jedem, zuhause Gourmet-Küche auf Spitzenniveau zu zelebrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGASTROCULTURA MEDITERRÁNEA, unser in Barcelona beheimatetes Unternehmen, hat sich seit Jahren auf die Herstellung und Forschung von Zutaten für die molekulare Küche spezialisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Kollaboration mit Persönlichkeiten wie Pere Castells, Gründer der Fundació Alicia, Ferran Adrià von El Bulli und Juan Solé, dem kreativen Kopf hinter den \"Texturas\" von Albert und Ferran Adria, entstand Töufood. Es ist ein Produkt, welches den hohen Standards der Pioniere der molekularen Küche gerecht wird. Lassen Sie sich diese erstklassigen Produkte nicht entgehen und bereiten Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden ein kulinarisches Spektakel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eGastrocultura Mediterránea SL; Princep Jordi 1-5, 08014 Barcelona - Spain\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46815503581514,"sku":"TF0103094","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/DesignohneTitel-92.jpg?v=1695669605"},{"product_id":"toufood-citric-zitronensaure-zum-sauern-und-konservieren-180g","title":"TÖUFood Citrïc - Zitronensäure zum Säuern und Konservieren - 180g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: autopx; margin-left: autopx; float: none;\" alt=\"TÖUFood\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/toufood_480x480.jpg?v=1685628678\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"font-weight: 400; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eTÖUFood Citrïc - Zitronensäure in Pulverform - 180g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"637\" data-end=\"710\"\u003eTÖUFood Citrïc – Die natürliche Zitronensäure für kreative Rezepte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"711\" data-end=\"1013\" class=\"\"\u003eOb Marmelade, Gelee oder Fruchtpaste – \u003cstrong data-start=\"750\" data-end=\"768\"\u003eTÖUFood Citrïc\u003c\/strong\u003e ist die ideale Wahl, um die Gelierkraft zu verbessern, die Frische zu bewahren und Invertzucker zu fördern. Das feine Pulver wird aus Zitrussaft oder durch Fermentation gewonnen und bietet vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der modernen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1015\" data-end=\"1043\" class=\"\"\u003eVielseitig einsetzbar\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1044\" data-end=\"1250\" class=\"\"\u003eDank seiner \u003cstrong data-start=\"1056\" data-end=\"1089\"\u003ehohen Reinheit (99,5 % Säure)\u003c\/strong\u003e verhindert TÖUFood Citrïc zuverlässig das Braunwerden von Obst und Gemüse, reguliert den pH-Wert und verstärkt Aromen. Ideal für \u003cstrong data-start=\"1211\" data-end=\"1240\"\u003eKonfitüren, Säfte, Saucen\u003c\/strong\u003e und mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1252\" data-end=\"1277\" class=\"\"\u003eEinfache Anwendung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1278\" data-end=\"1427\" class=\"\"\u003eCitrïc kann direkt in fester Form oder in Wasser verdünnt verwendet werden – je nach Rezept.\u003cbr data-start=\"1370\" data-end=\"1373\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1373\" data-end=\"1398\"\u003eDosierungsempfehlung:\u003c\/strong\u003e 2–8 g pro Kilogramm Produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eZitronensäure E-330\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben für 100g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 326px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eBrennwert\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e1190 Kj \/ 275 Kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eFett\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003edavon gesättigt\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eKohlenhydrate\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e85 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003edavon Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eBallaststoffe\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e85 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eEiweiß\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eSäure\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e99,5g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eSalz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/DesignohneTitel-5_480x480.png?v=1693914311\" width=\"100\" height=\"100\"\u003e               \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/Unknown_328b6498-527b-4f9c-80cd-12eefd8b3170_480x480.png?v=1693914334\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"100\"\u003e               \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/Unknown-1_bd1aa345-a8f9-47c6-84f4-110903dfb8b8_480x480.png?v=1693914344\" alt=\"\" width=\"100\" height=\"100\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"font-weight: 400; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTÖUFOOD, eine Produktlinie von GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA SL, steht für außergewöhnliche Zutaten der molekularen, modernen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank der erstklassigen Qualität und Beschaffenheit unserer Produkte können die renommiertesten Techniken der Avantgarde-Küche mühelos angewendet werden. Erschaffen Sie innovative Rezepte, die Ihre Gerichte in ein aufregendes und unvergessliches kulinarisches Erlebnis verwandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJetzt, mit unseren haushaltsfreundlichen Größen, ermöglicht TÖUFOOD jedem, zuhause Gourmet-Küche auf Spitzenniveau zu zelebrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGASTROCULTURA MEDITERRÁNEA, unser in Barcelona beheimatetes Unternehmen, hat sich seit Jahren auf die Herstellung und Forschung von Zutaten für die molekulare Küche spezialisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Kollaboration mit Persönlichkeiten wie Pere Castells, Gründer der Fundació Alicia, Ferran Adrià von El Bulli und Juan Solé, dem kreativen Kopf hinter den \"Texturas\" von Albert und Ferran Adria, entstand Töufood. Es ist ein Produkt, welches den hohen Standards der Pioniere der molekularen Küche gerecht wird. Lassen Sie sich diese erstklassigen Produkte nicht entgehen und bereiten Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden ein kulinarisches Spektakel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eGastrocultura Mediterránea SL; Princep Jordi 1-5, 08014 Barcelona - Spain\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46833008378186,"sku":"TF0103092","price":6.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/DesignohneTitel-97.jpg?v=1695671798"},{"product_id":"toufood-glucosesirup-bindemittel-feuchthaltemittel-fur-backwaren","title":"TÖUFood Glucosesirup - 250g - zur Stabilisation und Vermeidung von Kristallisation","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: autopx; margin-left: autopx; float: none;\" alt=\"TÖUFood\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/toufood_480x480.jpg?v=1685628678\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eTÖUFood Glucosesirup - 250g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"609\" data-end=\"665\"\u003eVielseitiger Glucosesirup für kreative Patisserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"666\" data-end=\"1049\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"670\" data-end=\"694\"\u003eTÖUFOOD Glucosesirup\u003c\/strong\u003e ist eine hochwertige Zutat, ideal für anspruchsvolle Süßwaren, Cremes, Pralinen, Nougat oder Marzipan. Hergestellt durch schonende Hydrolyse von Maisstärke, überzeugt dieser Sirup mit seiner geschmeidigen Textur, neutralem Geschmack und zuverlässigen Verarbeitungseigenschaften – ein Must-have für professionelle Patisserie oder ambitionierte Hobbyköche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1051\" data-end=\"1090\"\u003ePerfekt dosierbar \u0026amp; allergenfrei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1091\" data-end=\"1386\"\u003eDie Dosierung kann individuell an jedes Rezept angepasst werden – ganz gleich ob Sie zarte Ganache, luftige Mousses oder feine Konfekte zubereiten. Der Sirup ist \u003cstrong data-start=\"1253\" data-end=\"1269\"\u003eallergenfrei\u003c\/strong\u003e (kann jedoch Spuren von \u003cstrong\u003eLaktose\u003c\/strong\u003e enthalten) und daher bestens geeignet für die moderne Küche mit höchsten Ansprüchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eGlucosesirup. Kann Spuren von Laktose enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben für 100g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 326px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eBrennwert\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e1309 Kj \/ 308 Kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eFett\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003edavon gesättigt\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eKohlenhydrate\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e77 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003edavon Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e57 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eBallaststoffe\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e85 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eEiweiß\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003eSalz\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e0,12 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 style=\"font-weight: 400; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTÖUFOOD, eine Produktlinie von GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA SL, steht für außergewöhnliche Zutaten der molekularen, modernen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank der erstklassigen Qualität und Beschaffenheit unserer Produkte können die renommiertesten Techniken der Avantgarde-Küche mühelos angewendet werden. Erschaffen Sie innovative Rezepte, die Ihre Gerichte in ein aufregendes und unvergessliches kulinarisches Erlebnis verwandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJetzt, mit unseren haushaltsfreundlichen Größen, ermöglicht TÖUFOOD jedem, zuhause Gourmet-Küche auf Spitzenniveau zu zelebrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGASTROCULTURA MEDITERRÁNEA, unser in Barcelona beheimatetes Unternehmen, hat sich seit Jahren auf die Herstellung und Forschung von Zutaten für die molekulare Küche spezialisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Kollaboration mit Persönlichkeiten wie Pere Castells, Gründer der Fundació Alicia, Ferran Adrià von El Bulli und Juan Solé, dem kreativen Kopf hinter den \"Texturas\" von Albert und Ferran Adria, entstand Töufood. Es ist ein Produkt, welches den hohen Standards der Pioniere der molekularen Küche gerecht wird. Lassen Sie sich diese erstklassigen Produkte nicht entgehen und bereiten Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden ein kulinarisches Spektakel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eGastrocultura Mediterránea SL; Princep Jordi 1-5, 08014 Barcelona - Spain\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46833278943562,"sku":"TF0103165","price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/DesignohneTitel-93.jpg?v=1695669670"},{"product_id":"toufood-isomalt-zuckerfreie-alternative-fur-die-patisserie","title":"TÖUFood Isomält - 175g - Zuckerfreie Alternative für die Patisserie","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/toufood_480x480.jpg?v=1685628678\" alt=\"TÖUFood\" style=\"margin-right: autopx; margin-left: autopx; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"font-weight: 400; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eTÖUFood Isomält - Isomalt - 175g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-start=\"676\" data-end=\"746\"\u003eTÖUFood Isomält – Das moderne Süßungsmittel für kreative Zuckerarbeiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"747\" data-end=\"1084\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"776\"\u003eTÖUFood Isomält (Isomalt)\u003c\/strong\u003e ist ein unverzichtbares Werkzeug in der modernen Patisserie und molekularen Küche. Gewonnen aus Saccharose, ist es \u003cstrong data-start=\"892\" data-end=\"926\"\u003etemperaturbeständig bis 150 °C\u003c\/strong\u003e, besonders \u003cstrong data-start=\"938\" data-end=\"964\"\u003efeuchtigkeitsresistent\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"969\" data-end=\"999\"\u003enur halb so süß wie Zucker\u003c\/strong\u003e – damit ideal für filigrane Süßspeisen, Bonbons, Pralinen und kreative Dekorationen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1086\" data-end=\"1123\"\u003ePerfekt formbar \u0026amp; kristallklar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1124\" data-end=\"1371\" class=\"\"\u003eIsomalt schmilzt ohne zu karamellisieren, lässt sich wunderbar formen und bleibt auch nach dem Abkühlen stabil und glänzend. Ob feine Figuren, Zuckerglas, Deko-Blätter oder Lollis – mit TÖUFood Isomält bringst du essbare Kunstwerke auf den Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1373\" data-end=\"1403\"\u003eVielseitige Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1404\" data-end=\"1462\" class=\"\"\u003eTÖUFood Isomält ist auch bestens geeignet für die Herstellung von:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1463\" data-end=\"1560\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1463\" data-end=\"1500\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1465\" data-end=\"1500\" class=\"\"\u003eZuckerfreien Pralinen \u0026amp; Kaugummis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1501\" data-end=\"1533\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1503\" data-end=\"1533\" class=\"\"\u003eGelees, Marmeladen \u0026amp; Bonbons\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1534\" data-end=\"1560\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1560\" class=\"\"\u003eSpeisen für Diabetiker\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1562\" data-end=\"1648\" class=\"\"\u003eDie genaue Dosierung richtet sich nach der gewünschten Konsistenz und Zubereitungsart.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten: \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eIsomaltose E-953\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben für 100g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 326px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eBrennwert\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e985 Kj \/ 236 Kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eFett\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; height: 22px;\"\u003e\n\u003cspan\u003edavon gesättigt\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 127.359375px; height: 22px;\"\u003e\u003cspan\u003e0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 182.65625px; 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Erschaffen Sie innovative Rezepte, die Ihre Gerichte in ein aufregendes und unvergessliches kulinarisches Erlebnis verwandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJetzt, mit unseren haushaltsfreundlichen Größen, ermöglicht TÖUFOOD jedem, zuhause Gourmet-Küche auf Spitzenniveau zu zelebrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGASTROCULTURA MEDITERRÁNEA, unser in Barcelona beheimatetes Unternehmen, hat sich seit Jahren auf die Herstellung und Forschung von Zutaten für die molekulare Küche spezialisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Kollaboration mit Persönlichkeiten wie Pere Castells, Gründer der Fundació Alicia, Ferran Adrià von El Bulli und Juan Solé, dem kreativen Kopf hinter den \"Texturas\" von Albert und Ferran Adria, entstand Töufood. Es ist ein Produkt, welches den hohen Standards der Pioniere der molekularen Küche gerecht wird. Lassen Sie sich diese erstklassigen Produkte nicht entgehen und bereiten Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden ein kulinarisches Spektakel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eGastrocultura Mediterránea SL; Princep Jordi 1-5, 08014 Barcelona - Spain\u003c\/p\u003e","brand":"TÖUFOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46860892078410,"sku":"TF0103067","price":6.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/7093\/4840\/files\/DesignohneTitel-94.jpg?v=1695670411"}],"url":"https:\/\/decedro.de\/collections\/texturgeber-geliermittel.oembed","provider":"De Cedro Shop","version":"1.0","type":"link"}