Hochwertiger Thunfisch-Genuss aus nachhaltigem Fang

Erleben Sie die pure Essenz des Nordens Spaniens mit dem Bonito del Norte von Maisor – einem der edelsten Vertreter des Weißen Thunfischs (Thunnus alalunga), fangfrisch aus dem klaren Wasser des Kantabrischen Meeres. Von Hand verarbeitet in der Küstenmanufaktur in Getaria und eingelegt in hochwertigem Olivenöl, vereint dieses Produkt zarte Textur mit feinster Aromatik.

Handwerk & Qualität – Von der Küste direkt auf den Teller

In der familiengeführten Manufaktur Maisor trifft jahrzehntelange Erfahrung auf Leidenschaft für Tradition. Jeder Fisch wird sorgfältig ausgewählt, filetiert und schonend in Gläser abgefüllt – alles in Handarbeit. Das Ergebnis: ein zartes, saftiges Filet, das mit seiner milden Würze und der Frische des Meeres begeistert.

Serviervorschlag – Vielseitig & raffiniert

Ideal für eine authentische Tapas-Platte, auf knusprigem Brot mit etwas Piquillo-Paprika, in Sommer-Salaten, Pasta-Gerichten oder als feines Topping für Bowls. Der Bonito del Norte entfaltet sein volles Aroma am besten bei Zimmertemperatur.

Abtropfgewicht: 73g

Tauchen Sie ein in die Welt von Maisor, einem Unternehmen, das 1999 aus den Wurzeln eines traditionsreichen Familienbetriebs erwuchs. Einst als Fischer tätig, später als Großhändler, wagte die Familie den mutigen Schritt in die Konservenbranche und gründete eine feine Manufaktur. Direkt am malerischen Hafen von Getaria gelegen, profitiert Maisor von extrem frischem Fisch, der direkt aus dem Kantabrischen Meer stammt und nach althergebrachten Methoden gefangen wird. Sardellen, Bonito und Sardinen werden sorgfältig von Hand ausgewählt, um Produkte von unübertroffener Qualität zu kreieren.

Maisors Mission ist es, das Beste aus den Schätzen des Kantabrischen Meeres zu extrahieren und erstklassige kulinarische Delikatessen zu bieten. Doch über den Geschmack hinaus steht Maisor für Verantwortung und Engagement. Das Unternehmen wurde mit dem klaren Ziel gegründet, auf drei Säulen zu bauen: nachhaltige Fischerei, bewusste Nutzung der Meeresressourcen und strikter Umweltschutz. Dabei wird ausschließlich mit Fischarten aus dem Kantabrischen Meer gearbeitet, in enger Zusammenarbeit mit der lokalen Flotte von Getaria, die mit dem MSC-Siegel für Nachhaltigkeit zertifiziert ist. Maisor vertraut auf lokale Zulieferer und setzt sich für Recycling ein. In Kooperation mit der Universidad del País Vasco und der Fundación Elkano wird der CO2-Fußabdruck des Unternehmens sorgfältig überwacht und minimiert.

Maisor Konsterbak SLU; Puerto, s/n. Edificio Astillero, 20808 GETARIA – GIPUZKOA - Spain