Camino De Anibal - 100% Extra natives Olivenöl – Spanien - 500ml

• Fruchtig-intensives Olivenöl (90 % Arbequina, 10 % Hojiblanca)

• Aromen: Apfel, Banane, Mandel, Hauch Kakao, pfeffrige Schärfe

• Extra nativ, kalt extrahiert in <4 h

• Perfekt für Carpaccio, Salate, Brot

• Nachhaltig, mehrfach prämiert, ohne Chemie

Unser extra natives Olivenöl der ersten Güteklasse wird ausschließlich aus den besten Arbequina Oliven gewonnen. Die naturnah gestalteten Hainen unseres Landgutes, gestaltet wie ein natürlicher Wald, fördern die Artenvielfalt und bieten Lebensraum für Insekten, Vögel, duftende Kräuter und Sträucher. Wir verzichten auf chemische Produkte, um ein charaktervolles, ursprüngliches Olivenöl zu gewinnen. Durch eine rein mechanische Verarbeitung und Kaltextraktion, die innerhalb von nur vier Stunden nach der Ernte stattfindet, garantieren wir höchste Qualität und Reinheit. Das frische Geschmackserlebnis dieses Olivenöls ist unvergleichlich.

Die harmonische Mischung des Olivenöl aus 90 % Arbequina- und 10 % Hojiblanca-Oliven, begeistert mit einem intensiven, fruchtigen Aroma und Noten von Mandeln, Apfel und reifer Banane. Am Gaumen entfaltet es eine dezente Süße mit einem Hauch von Kakao und Mandel sowie einer leicht pfeffrigen Schärfe – ein perfektes Gleichgewicht zwischen Persönlichkeit und Finesse.

Kulinarischer Tipp:

Veredeln Sie Ihr nächstes Gericht mit unserem extra nativen Olivenöl! Probieren Sie es als Basis für ein aromatisches Tomaten-Carpaccio: Frische, dünn geschnittene Tomaten mit einem Hauch Meersalz, frisch gemahlenem Pfeffer und einem Spritzer Zitrone würzen. Beträufeln Sie großzügig die Tomaten, um die fruchtigen und nussigen Noten perfekt zur Geltung zu bringen. Mit frischem Basilikum und gerösteten Pinienkernen garnieren – ein einfacher, aber raffinierter Genuss! 

Nährwertangaben pro 100 g:

• Brennwert: 3700 Kj / 900 Kcal
• Fett: 100 g
  • davon gesättigt: 17 g
  • davon einfach ungesättigt: 72 g
  • davon mehrfach ungesättigt: 11 g

Qualitätsmerkmale:

• Säuregehalt: 0,1 %
• Peroxid-Index: 5,1 meq de 02/Kg
• K270: 0,10

Organoleptische Werte:

• Frucht: 5,2
• Defekte: 0
• Kategorie: Extra Virgin
• Wachse: < 32,0 mg/kg

Über unser Olivenöl

Seit Generationen in Familienbesitz, erstreckt sich unsere Finca in einem Gebiet, das für für besonders ressourcenschonende Bewirtschaftung und innovative Tröpfchenbewässerung bekannt ist. Hier gedeihen die Sorten Arbequina, Picual und Hojiblanca, die in einer idyllischen Landschaft aus Pinienwäldern, Obstbäumen und duftenden Gräsern wachsen. Diese natürlichen Bedingungen prägen die einzigartigen Aromen unseres Olivenöls.

Die Ernte erfolgt per Vibration und Auffangnetze, um höchste Qualität zu garantieren. Oliven, die auf den Boden fallen, werden aussortiert. Bei einem Großteil der Ernte erfolgt die Verarbeitung innerhalb von vier Stunden, was die Frische und Reinheit unseres Olivenöls sicherstellt.

Mehrfach prämiert und ausgezeichnet!

Olivar del Azaraque S.L.; C/Cronista Carreres 10, 46003 Valencia - Spain