TÖUFood Isomält - Isomalt - 175g

TÖUFood Isomält – Das moderne Süßungsmittel für kreative Zuckerarbeiten

TÖUFood Isomält (Isomalt) ist ein unverzichtbares Werkzeug in der modernen Patisserie und molekularen Küche. Gewonnen aus Saccharose, ist es temperaturbeständig bis 150 °C, besonders feuchtigkeitsresistent und nur halb so süß wie Zucker – damit ideal für filigrane Süßspeisen, Bonbons, Pralinen und kreative Dekorationen.

Perfekt formbar & kristallklar

Isomalt schmilzt ohne zu karamellisieren, lässt sich wunderbar formen und bleibt auch nach dem Abkühlen stabil und glänzend. Ob feine Figuren, Zuckerglas, Deko-Blätter oder Lollis – mit TÖUFood Isomält bringst du essbare Kunstwerke auf den Teller.

Vielseitige Anwendungen

TÖUFood Isomält ist auch bestens geeignet für die Herstellung von:

• Zuckerfreien Pralinen & Kaugummis

• Gelees, Marmeladen & Bonbons

• Speisen für Diabetiker

Die genaue Dosierung richtet sich nach der gewünschten Konsistenz und Zubereitungsart.

Zutaten: 

Isomaltose E-953

Nährwertangaben für 100g

Weitere Informationen

TÖUFOOD, eine Produktlinie von GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA SL, steht für außergewöhnliche Zutaten der molekularen, modernen Küche.

Dank der erstklassigen Qualität und Beschaffenheit unserer Produkte können die renommiertesten Techniken der Avantgarde-Küche mühelos angewendet werden. Erschaffen Sie innovative Rezepte, die Ihre Gerichte in ein aufregendes und unvergessliches kulinarisches Erlebnis verwandeln.

Jetzt, mit unseren haushaltsfreundlichen Größen, ermöglicht TÖUFOOD jedem, zuhause Gourmet-Küche auf Spitzenniveau zu zelebrieren.

GASTROCULTURA MEDITERRÁNEA, unser in Barcelona beheimatetes Unternehmen, hat sich seit Jahren auf die Herstellung und Forschung von Zutaten für die molekulare Küche spezialisiert.

In Kollaboration mit Persönlichkeiten wie Pere Castells, Gründer der Fundació Alicia, Ferran Adrià von El Bulli und Juan Solé, dem kreativen Kopf hinter den "Texturas" von Albert und Ferran Adria, entstand Töufood. Es ist ein Produkt, welches den hohen Standards der Pioniere der molekularen Küche gerecht wird. Lassen Sie sich diese erstklassigen Produkte nicht entgehen und bereiten Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden ein kulinarisches Spektakel.

Gastrocultura Mediterránea SL; Princep Jordi 1-5, 08014 Barcelona - Spain